042 鹌鹑豆粥

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原料 大米200克,鹌鹑1只,赤小豆30克。

调料 生姜3片,精盐适量。

制作步骤 method

1.将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净后切成小块,与洗净的赤小豆、生姜一同放入锅中。

2.加入适量清水,用旺火烧沸后转小火炖煮至肉熟。

3.再倒入淘洗干净的大米,煮至粥熟味香,然后挑除生姜,撒入精盐调好口味,即可装碗食用。