049　枸杞鸡粥

原料　大米200克，鸡肉250克，猪瘦肉50克，枸杞子30克。

调料　姜末、精盐、味精、料酒、香油、植物油各适量。

制作步骤　method

1.将鸡肉、猪瘦肉分别洗净，剁成肉泥，加入姜末、料酒腌渍片刻；枸杞子和大米淘洗干净。

2.坐锅点火，加油烧至六成热，先下入鸡肉泥、猪肉泥炒出香味。

3.再加入料酒、精盐、枸杞子、大米及适量清水烧沸，改用小火煮至大米烂熟，然后撒上味精，淋入香油，即可出锅装碗。