049 枸杞鸡粥

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原料 大米200克,鸡肉250克,猪瘦肉50克,枸杞子30克。

调料 姜末、精盐、味精、料酒、香油、植物油各适量。

制作步骤 method

1.将鸡肉、猪瘦肉分别洗净,剁成肉泥,加入姜末、料酒腌渍片刻;枸杞子和大米淘洗干净。

2.坐锅点火,加油烧至六成热,先下入鸡肉泥、猪肉泥炒出香味。

3.再加入料酒、精盐、枸杞子、大米及适量清水烧沸,改用小火煮至大米烂熟,然后撒上味精,淋入香油,即可出锅装碗。