050 虾仁菠菜粥050 虾仁菠菜粥 原料 大米200克,虾仁100克,菠菜段50克。 调料 葱段、姜片、八角、精盐各适量。 制作步骤 method 1.大米淘洗干净,用水浸泡1小时;菠菜段放入加有少许精盐的沸水中焯烫,捞出过凉,沥水。 2.锅中加入适量清水,放入葱段、姜片、八角烧沸,再放入虾仁,用小火煮约2分钟至五分熟,捞出沥水。 3.净锅置火上,加入适量清水,放入大米用旺火煮沸,转小火煮至粥将熟时。 4.放入虾仁、菠菜段续煮至粥熟,撇去浮沫,加入精盐调味,出锅盛入大海碗内即可。