057 金笋牛肉粥057 金笋牛肉粥 原料 大米粥250克,胡萝卜150克,牛肉100克。 调料 精盐、味精各适量,料酒1大匙,香油1/2小匙。 制作步骤 method 1.将牛肉洗净,切成碎末,放入碗中,加入料酒、精盐拌匀,腌渍5分钟,再放入锅中煸炒至变色,取出。 2.将胡萝卜洗净,放入蒸锅中蒸熟,取出凉凉,去皮,碾成胡萝卜泥。 3.锅置火上,加入适量清水、大米粥、牛肉末、胡萝卜泥搅拌均匀,再加入精盐、味精煮约15分钟,淋上香油,出锅装碗即可。