066　桂花糖藕粥

原料　ingredients

鲜藕……200克

糯米……150克

花生……50克

大枣……50克

调料　condiments

白糖……100克

桂花酱……3大匙

制作步骤　method

1.糯米用清水淘洗干净，再放入清水中浸泡；花生用清水浸泡，洗净，剥去外膜。

2.大枣去核，洗净，沥水；鲜藕切去藕节，漂洗干净，削去外皮，顶刀切成圆片，再入水焯烫，捞出过凉。

3.锅中加入适量清水和藕片，用小火煮至熟烂，撇去浮沫，再加入白糖，转旺火煮至浓稠，出锅盛入碗中成糖藕。

4.锅中加入清水烧沸，放入泡好的糯米煮至米粒开花，再放入花生、大枣搅匀，用小火煮约20分钟至糯米熟烂，然后加入糖藕、桂花酱稍煮片刻，出锅倒入大海碗中即成。