007 刀削面

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原料 刀削面150克,鸡蛋1个,熟猪五花肉150克,油菜心、白菜、蒜苗各适量。

调料 葱段少许,精盐、味精各1/3小匙,植物油1大匙,高汤适量。

制作步骤 method

1.熟猪五花肉切成片;白菜、蒜苗洗净,均切成段;刀削面入锅煮6分钟至熟,捞出装碗。

2.锅置火上,加入植物油烧热,磕入鸡蛋煎好一面,再下入熟五花肉片、葱段爆香,加入高汤、精盐、味精烧沸。

3.然后下入油菜心、白菜、蒜苗,待汤汁再略滚时,离火,盛入面碗中即可。