008　鹿茸鸡丝汤面

原料　面粉200克，鹿茸5片，熟鸡肉50克，油菜15克，水发海米10克。

调料　葱丝、姜丝、精盐、味精、鸡精、酱油、花椒水、植物油、香油各适量。

制作步骤　method

1.熟鸡肉切成丝；油菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。

2.面粉加水和成面团，擀成薄片，切成细条，入水煮熟，捞出过凉，装入碗中。

3.锅中加油烧热，爆香葱姜，放入鸡汤、鹿茸片、鸡丝、海米烧开，加入精盐、酱油、花椒水、味精、油菜、香油调匀，浇在面条上即成。