008 鹿茸鸡丝汤面
原料 面粉200克,鹿茸5片,熟鸡肉50克,油菜15克,水发海米10克。
调料 葱丝、姜丝、精盐、味精、鸡精、酱油、花椒水、植物油、香油各适量。
制作步骤 method
1.熟鸡肉切成丝;油菜洗净,切成丝,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水。
2.面粉加水和成面团,擀成薄片,切成细条,入水煮熟,捞出过凉,装入碗中。
3.锅中加油烧热,爆香葱姜,放入鸡汤、鹿茸片、鸡丝、海米烧开,加入精盐、酱油、花椒水、味精、油菜、香油调匀,浇在面条上即成。
本文档使用 BookStack 构建