024　三大菌面

原料　熟面条、三大菌各500克。

调料　蒜片、精盐、味精、胡椒粉、鸡汤、鸡油、熟猪油各适量。

制作步骤　method

1.将鲜三大菌削去茎部和顶盘部位上的黑粗皮，洗净，切成小块。

2.锅中加入熟猪油烧热，放入三大菌块和蒜片略炒，再加入少许精盐、胡椒粉、鸡汤及味精，盖上锅盖，焖熟后加入鸡油推匀，制成面臊。

3.取大碗，加入剩余的精盐、味精、胡椒粉和少许鸡汤调匀，放入熟面条，浇上面臊即成。