024 三大菌面024 三大菌面 原料 熟面条、三大菌各500克。 调料 蒜片、精盐、味精、胡椒粉、鸡汤、鸡油、熟猪油各适量。 制作步骤 method 1.将鲜三大菌削去茎部和顶盘部位上的黑粗皮,洗净,切成小块。 2.锅中加入熟猪油烧热,放入三大菌块和蒜片略炒,再加入少许精盐、胡椒粉、鸡汤及味精,盖上锅盖,焖熟后加入鸡油推匀,制成面臊。 3.取大碗,加入剩余的精盐、味精、胡椒粉和少许鸡汤调匀,放入熟面条,浇上面臊即成。