025　八鲜面

原料　面粉500克，黄瓜150克，猪瘦肉125克，蒲菜段50克，熟笋、水发海米、青豆、熟鸡胸肉、蒸鸡蛋糕各25克。

调料　精盐1大匙，味精1/2小匙，猪肉汤1250克。

制作步骤　method

1.将面粉放入盆内，加入适量清水和好，擀成面条，入锅煮熟，盛入碗内。

2.蒸鸡蛋糕、熟笋、熟鸡胸肉、黄瓜均切成丁；猪瘦肉洗净，切丁，入水焯透，捞出沥水。

3.另起锅，加入肉汤、水发海米、青豆、熟笋、蛋糕、黄瓜、蒲菜煮沸，再加入精盐、味精、猪肉丁、鸡肉丁，浇入面条碗内即成。