031 蚝油生炒面031 蚝油生炒面 原料 鸡蛋面150克,猪肉丝、冬菇丝、胡萝卜丝、虾蓉、韭菜段、豆苗、洋葱丝各少许。 调料 精盐、鸡精、蚝油、酱油各1/2小匙,啤酒1小匙,植物油2大匙。 制作步骤 method 1.鸡蛋面放入清水锅中煮熟,捞出沥水,再放入加有少许油的锅中煎成金黄色,盛出。 2.锅中加油烧热,下入猪肉丝、虾蓉、洋葱丝、胡萝卜丝、冬菇丝、豆苗翻炒。 3.再放入韭菜段,加入精盐、鸡精、蚝油、酱油、啤酒翻炒至入味,关火,然后放入面条拌匀,装盘上桌即可。