033　酸辣凉捞面

原料　玉米面条200克，海带丝、绿豆芽各75克，辣白菜50克，香菜15克。

调料　蒜末15克，精盐、味精各少许，白糖、酱油各2小匙，米醋、香油、辣椒油各1大匙。

制作步骤　method

1.海带丝、绿豆芽均洗净，放入开水锅内焯透，捞出投凉，放入容器内；香菜洗净，切段。

2.碗中加入酱油、米醋、精盐、白糖、味精、蒜末、香油、辣椒油及少许清水调成酸辣汁。

3.锅中加水烧沸，下入玉米面条煮熟，捞出投凉，放入装有海带丝和绿豆芽的容器内，放上辣白菜、香菜段，浇入酸辣汁拌匀即成。