033 酸辣凉捞面
原料 玉米面条200克,海带丝、绿豆芽各75克,辣白菜50克,香菜15克。
调料 蒜末15克,精盐、味精各少许,白糖、酱油各2小匙,米醋、香油、辣椒油各1大匙。
制作步骤 method
1.海带丝、绿豆芽均洗净,放入开水锅内焯透,捞出投凉,放入容器内;香菜洗净,切段。
2.碗中加入酱油、米醋、精盐、白糖、味精、蒜末、香油、辣椒油及少许清水调成酸辣汁。
3.锅中加水烧沸,下入玉米面条煮熟,捞出投凉,放入装有海带丝和绿豆芽的容器内,放上辣白菜、香菜段,浇入酸辣汁拌匀即成。