035 三丝卤面035 三丝卤面 原料 高粱挂面200克,熟鸡胸肉100克,胡萝卜、水发木耳各50克。 调料 葱丝、姜丝、精盐、鸡精、味精、料酒、水淀粉、鸡油、植物油各适量。 制作步骤 method 1.熟鸡胸肉、胡萝卜、水发木耳均切成丝。 2.锅内加水烧开,下入高粱挂面煮熟,捞出过凉,挑入碗内。 3.锅内加油烧热,放入葱丝、姜丝略炒,下入胡萝卜丝、水发木耳丝炒熟。 4.加入全部调料炒匀,下入鸡肉丝炒开,用水淀粉勾芡,出锅浇在煮熟的面条上即成。