052 锅盖面

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原料 面条130克,虾子50克,净油菜10克。

调料 酱油、白糖、味精、熟猪油各适量。

制作步骤 method

1.坐锅点火,加入适量清水,放入虾子煮约3分钟,再下入白糖煮至溶化,然后加入酱油烧沸,离火凉凉,装入碗中,制成虾子酱油。

2.将虾子酱油、熟猪油、味精、净油菜装入碗中调匀,制成味汁。

3.将面条下入沸水锅中煮熟,捞入碗中,再浇上味汁及煮面汤即可。