062　韭黄阳春面

原料　切面200克，韭黄、白玉兰各50克。

调料　葱丝、姜丝各少许，精盐、味精各1/2小匙，酱油1小匙，高汤750克，植物油1大匙。

制作步骤　method

1.将韭黄、白玉兰洗净，切成小段。

2.铝锅上火，加入适量清水烧沸，下入切面煮约8分钟至熟，捞入碗中。

3.坐锅点火，加油烧热，先放入葱丝、姜丝炒香，添入高汤，再加入酱油、精盐、味精烧沸。

4.然后下入韭黄、白玉兰略煮，离火，倒入面碗中即可。