063 海鲜时蔬面

原料 细面条200克,蚬子肉150克,菠菜100克。

调料 葱丝、姜丝各少许,精盐、味精各1/2小匙,芥末油、白糖各1小匙,高汤750克。

制作步骤 method

1.将蚬子肉洗净,切片;菠菜择洗干净,切段,分别下入沸水中焯烫片刻,捞出冲凉。

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2.锅中加水烧开,下入细面条煮5分钟至熟,捞出投凉,装碗。

3.再加入高汤、蚬子片、菠菜段,放入精盐、味精、芥末油、白糖,拌匀即可。

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