003　三鲜烩饼

原料　大饼200克，净虾、净海参、净螺片各50克，香菜叶8克。

调料　葱片、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、料酒、鲜汤、植物油各适量。

制作步骤　method

1.大饼切成1.5厘米宽，4厘米长的条；鲜虾洗净；海参、海螺分别切成片，放入沸水锅中略焯，捞出沥水。

2.锅中加油烧热，下入葱片、姜片、蒜片炒香，再加入鲜汤、鲜虾、海参片、螺片烧沸。

3.然后放入饼条烧开，加入所有调料烧透，出锅装碗，撒上香菜叶即成。