007　椒盐旋饼

原料　中筋面粉500克，酵母粉10克。

调料　花椒粉、精盐各2小匙，植物油适量。

制作步骤　method

1.面粉300克加上酵母、清水和成发酵面团；面粉200克加上热水和成烫面团。

2.把发面团与烫面团混合揉匀，擀成长方形面皮，抹上一层植物油，撒上花椒粉和精盐。

3.由上至下卷起，拉长，从两侧盘圆，叠成一束，压扁后头尾相连成圆形旋饼生坯。

4.平锅加入植物油烧热，放入旋饼生坯，用小火煎至两面金黄色且酥脆，出锅装盘即可。