011 椒盐紫菜家常饼

原料 面粉300克,紫菜25克。

调料 大葱50克,精盐、花椒粉各适量,植物油少许。

制作步骤 method

1.将面粉放入盆内,慢慢倒入适量的温水和成较软的面团。

2.将面团揉搓均匀,洒上少许清水,盖上湿布饧5分钟。

3.大葱去根和老叶,用清水洗净,沥净水分,切成葱花,放入容器中。

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5.放入盛有葱花的容器中,再加入花椒粉、精盐、植物油搅拌均匀。

6.将饧好的面团放在案板上,用擀面杖擀开,在表面涂抹匀调好的椒盐紫菜。

7.将面片卷起来,擀成饼状,放入热油锅中,用小火烙至金黄、熟脆时,取出装盘即可。

4.将紫菜撕成小块,加入少许清水浸泡至软,捞出沥净水分。

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