016　潮式牛肉煎饼

原料　牛肉馅300克，烧卖皮250克，净虾仁200克，玉米粒100克，芝麻75克。

调料　精盐、味精各1小匙，胡椒粉少许，生抽1大匙，植物油适量。

制作步骤　method

1.牛肉馅中加入净虾仁、玉米粒、精盐、味精、生抽、胡椒粉、植物油拌匀成馅料。

2.取一张烧卖皮垫底，中间放上馅料，再盖上一张烧卖皮，撒上芝麻，上屉蒸8分钟，取出。

3.平底锅置火上，加入植物油烧热，放入牛肉饼煎至两面呈金黄色时，出锅装盘即可。