020 酥香肉饼 原料 中筋面粉500克,猪五花肉200克,鸡蛋1个。 调料 葱末、姜末各5克,精盐、味精各1小匙,酱油、料酒各2小匙,植物油、香油各2大匙。 制作步骤 method 1.面粉中加入清水和少许精盐和成面团,用湿布盖严,饧20分钟。 2.猪五花肉剁成末,加入鸡蛋、葱末、姜末、酱油、料酒、精盐、味精和香油拌匀成馅。 3.将面团擀成薄片,涂抹上馅料,卷成卷,切成面剂,再擀成圆饼状,放入加有植物油的平底锅中烙至熟香,出锅装盘即可。