022 芝麻枣泥饼 原料 荸荠1000克,枣泥馅150克,芝麻仁100克,面粉75克。 调料 白糖200克,猪油1000克(约耗100克)。 制作步骤 method 1.将荸荠洗净,去皮,捣成泥状,再加入面粉拌匀,揪成面剂,然后搓圆按扁,包入枣泥馅,制成圆形饼坯,再蘸匀芝麻仁。 2.坐锅点火,加入猪油烧至七成热,放入枣泥饼坯煎至两面呈金黄色,再出锅装盘,撒上白糖即可。