023　白筋饼

原料　面粉600克。

调料　熟猪油75克，香油4小匙。

制作步骤　method

1.面粉加入开水烫好，再加入熟猪油揉匀成面团，略饧。

2.面团揉匀，分成小面团，搓成长条，分成10个大小均匀的小剂子，蘸匀香油。

3.余下面团搓成长条，揪成10个大小一致的剂子按扁，包入一块蘸香油的剂子，包严。

4.平底锅上火烧热，包好的饼剂擀成大圆饼坯，放入平底锅内烙制，不刷油，见饼两面出芝麻花点，鼓起时即熟，出锅装盘即成。