027　玉米饼子

原料　玉米面500克。

调料　白糖100克，小苏打1/2小匙，植物油1000克。

制作步骤　method

1.玉米面用温水和成软面团，静置发酵，再向发酵的玉米面内加入小苏打、白糖和匀。

2.平底锅内刷油烧热，取面团20克，用双手团至光滑，贴在平底锅内按扁，依次贴完。

3.加盖用小火烤至饼子底面略硬，焖熟，铲出饼子。

4.锅内加植物油烧至五成热，下入贴好的饼子，炸透捞出装盘即成。