027 玉米饼子027 玉米饼子原料 玉米面500克。 调料 白糖100克,小苏打1/2小匙,植物油1000克。 制作步骤 method 1.玉米面用温水和成软面团,静置发酵,再向发酵的玉米面内加入小苏打、白糖和匀。 2.平底锅内刷油烧热,取面团20克,用双手团至光滑,贴在平底锅内按扁,依次贴完。 3.加盖用小火烤至饼子底面略硬,焖熟,铲出饼子。 4.锅内加植物油烧至五成热,下入贴好的饼子,炸透捞出装盘即成。