027 玉米饼子

原料 玉米面500克。

调料 白糖100克,小苏打1/2小匙,植物油1000克。

制作步骤 method

1.玉米面用温水和成软面团,静置发酵,再向发酵的玉米面内加入小苏打、白糖和匀。

2.平底锅内刷油烧热,取面团20克,用双手团至光滑,贴在平底锅内按扁,依次贴完。

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3.加盖用小火烤至饼子底面略硬,焖熟,铲出饼子。

4.锅内加植物油烧至五成热,下入贴好的饼子,炸透捞出装盘即成。

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