028　东北馅儿饼

原料　面粉500克，牛肉250克，芹菜100克。

调料　葱花10克，姜末5克，精盐1小匙，味精、花椒粉各少许，植物油2大匙。

制作步骤　method

1.面粉倒入盆中，加温水搅匀，揉成面团；芹菜择洗干净，切成末，挤干水分。

2.牛肉剁成末，加入芹菜末、葱花、姜末、精盐、味精、花椒粉和少许植物油拌成牛肉馅。

3.把面团搓成长条，每25克下一个面剂，拍扁，包入牛肉馅，再压扁，封口朝下，擀成圆饼，放入平锅中烙至两面金黄且熟透即可。