028 东北馅儿饼

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原料 面粉500克,牛肉250克,芹菜100克。

调料 葱花10克,姜末5克,精盐1小匙,味精、花椒粉各少许,植物油2大匙。

制作步骤 method

1.面粉倒入盆中,加温水搅匀,揉成面团;芹菜择洗干净,切成末,挤干水分。

2.牛肉剁成末,加入芹菜末、葱花、姜末、精盐、味精、花椒粉和少许植物油拌成牛肉馅。

3.把面团搓成长条,每25克下一个面剂,拍扁,包入牛肉馅,再压扁,封口朝下,擀成圆饼,放入平锅中烙至两面金黄且熟透即可。