031　香麻酥饼

原料　低筋面粉600克，高筋面粉500克，鸡蛋液70克，芝麻300克，枣泥饼适量。

调料　白糖3大匙，猪油400克。

制作步骤　method

1.低筋面粉加入猪油300克和匀，揉成油酥面。

2.将高筋面粉加入猪油100克、鸡蛋液、白糖和适量水和匀，揉成水油面。

3.将水油面包入油酥面，擀成长方形片，折三折，再擀成长方形片，然后由上向下卷起。

4.切成小剂子，压成扁片，包入枣泥饼，再稍微压扁，蘸上芝麻，入烤箱以200℃烤熟即成。