033　玉米面素菜饼

原料　玉米面200克，白菜100克，水发冬菇50克，鸡蛋2个。

调料　精盐1/2小匙，味精适量，泡打粉1小匙，香油1大匙，植物油75克。

制作步骤　method

1.白菜洗净，切成碎末，撒入精盐1/4小匙略腌，挤净水分；冬菇切成碎末。

2.玉米面放入容器内，加入搅散的蛋液、清水、泡打粉、余下的精盐、味精、香油调成糊，再加入白菜末、冬菇末搅匀。

3.平底锅内加油烧热，舀入面糊摊成小圆饼，煎至两面呈金黄色、熟透，铲出装盘即成。