034 回族油香饼

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原料 面粉500克,鸡蛋1个,小苏打3克。

调料 白糖250克,植物油1500克(约耗250克)。

制作步骤 method

1.将面粉筛细后开窝,再将鸡蛋打散,倒入面粉中。

2.加入白糖、小苏打25克、植物油及220克水揉叠成长条圆柱形,然后分切成12小块,压成饼状。

3.坐锅点火,加油烧至六成热,下入半成品炸至浮起、色微黄,再翻面炸成金黄色,即可出锅装盘。