034 回族油香饼034 回族油香饼 原料 面粉500克,鸡蛋1个,小苏打3克。 调料 白糖250克,植物油1500克(约耗250克)。 制作步骤 method 1.将面粉筛细后开窝,再将鸡蛋打散,倒入面粉中。 2.加入白糖、小苏打25克、植物油及220克水揉叠成长条圆柱形,然后分切成12小块,压成饼状。 3.坐锅点火,加油烧至六成热,下入半成品炸至浮起、色微黄,再翻面炸成金黄色,即可出锅装盘。