035　芝麻烤饼

原料　黑米粉450克，黑芝麻150克，熟黑芝麻粉50克，红糖75克，鸡蛋3个。

调料　熟猪油5小匙，香油2大匙。

制作步骤　method

1.将100克黑米粉加开水和成烫面，再加另200克黑米粉及温水和成软面团；余下的黑米粉内加入黑芝麻粉、红糖、熟猪油拌匀成馅。

2.面团揪成每个重约50克的剂子，擀成中间略厚、边缘略薄的圆皮，包入馅，封口捏严，压扁后擀成圆饼坯。

3.饼坯刷上蛋液，蘸匀黑芝麻，摆入抹过香油的烤盘内，入烤箱烤熟，取出装盘即成。