047　香煎南瓜饼

原料　糯米面600克，南瓜400克，莲蓉馅300克。

调料　白糖150克，猪油100克，植物油适量。

制作步骤　method

1.将南瓜去皮，洗净，上屉蒸至熟烂，取出凉凉。

2.将糯米面加入南瓜、猪油、白糖搅匀，揉成面团，每25克下一个面剂，包入15克莲蓉馅，制成南瓜饼。

3.平锅上火烧热，刷适量底油，下入南瓜饼煎至两面金黄，见鼓起熟透，即可出锅装盘。