047 香煎南瓜饼

原料 糯米面600克,南瓜400克,莲蓉馅300克。

调料 白糖150克,猪油100克,植物油适量。

制作步骤 method

1.将南瓜去皮,洗净,上屉蒸至熟烂,取出凉凉。

2.将糯米面加入南瓜、猪油、白糖搅匀,揉成面团,每25克下一个面剂,包入15克莲蓉馅,制成南瓜饼。

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3.平锅上火烧热,刷适量底油,下入南瓜饼煎至两面金黄,见鼓起熟透,即可出锅装盘。

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