049 煎芝麻地瓜饼

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原料 地瓜300克,熟芝麻30克,糯米粉75克。

调料 白糖100克,吉士粉少许,植物油适量。

制作步骤 method

1.将地瓜洗净,入笼蒸熟,去皮后压成泥,放入盆中,加入糯米粉、白糖、吉士粉搅匀。

2.再做成10个0.4厘米厚的长饼,在两面撒上熟芝麻。

3.平锅置火上,加入植物油烧热,放入长饼煎至两面金黄色至熟,取出改刀,装盘上桌即可。