049　煎芝麻地瓜饼

原料　地瓜300克，熟芝麻30克，糯米粉75克。

调料　白糖100克，吉士粉少许，植物油适量。

制作步骤　method

1.将地瓜洗净，入笼蒸熟，去皮后压成泥，放入盆中，加入糯米粉、白糖、吉士粉搅匀。

2.再做成10个0.4厘米厚的长饼，在两面撒上熟芝麻。

3.平锅置火上，加入植物油烧热，放入长饼煎至两面金黄色至熟，取出改刀，装盘上桌即可。