049 煎芝麻地瓜饼049 煎芝麻地瓜饼 原料 地瓜300克,熟芝麻30克,糯米粉75克。 调料 白糖100克,吉士粉少许,植物油适量。 制作步骤 method 1.将地瓜洗净,入笼蒸熟,去皮后压成泥,放入盆中,加入糯米粉、白糖、吉士粉搅匀。 2.再做成10个0.4厘米厚的长饼,在两面撒上熟芝麻。 3.平锅置火上,加入植物油烧热,放入长饼煎至两面金黄色至熟,取出改刀,装盘上桌即可。