050　羊肉千层饼

原料　高筋面粉500克，羊肉蓉200克。

调料　花椒水、八角水各25克，啤酒2大匙，精盐1/2小匙，香油、清油各60克。

制作步骤　method

1.面粉内加入少许精盐、清水和成面团，饧20分钟。

2.羊肉蓉加花椒水、八角水、啤酒搅拌上劲，再加入余下的精盐、香油、清油搅匀。

3.面团擀成大薄片，再包入调制好的羊肉蓉，制成圆饼坯，放入饼铛中烙熟即成。