050 羊肉千层饼050 羊肉千层饼 原料 高筋面粉500克,羊肉蓉200克。 调料 花椒水、八角水各25克,啤酒2大匙,精盐1/2小匙,香油、清油各60克。 制作步骤 method 1.面粉内加入少许精盐、清水和成面团,饧20分钟。 2.羊肉蓉加花椒水、八角水、啤酒搅拌上劲,再加入余下的精盐、香油、清油搅匀。 3.面团擀成大薄片,再包入调制好的羊肉蓉,制成圆饼坯,放入饼铛中烙熟即成。