061　荞麦面贴饼

原料　玉米面750克。

调料　白糖150克，小苏打1/2小匙。

制作步骤　method

1.玉米面用温水和匀调成软面团，盖严盖静置发酵。

2.在发酵的面团内加入小苏打、白糖和匀。

3.取面团50克用双手团至光滑，贴在平底锅内稍按扁呈饼状。

4.全部贴好后，加盖用小火烤至底面出金黄色硬锅巴，熟透后，铲出装盘即成。