064　韭菜鸡蛋饼

原料　面粉、韭菜各100克，鸡蛋3个。

调料　精盐1/2小匙，五香粉少许，料酒、香油各2小匙，植物油50克。

制作步骤　method

1.韭菜择洗干净，切成小段。

2.面粉内加入料酒、精盐、五香粉、香油及搅散的鸡蛋液搅匀，再加入韭菜段搅匀成糊。

3.锅内加油烧热，舀入蛋糊，摊成圆薄饼，煎至两面呈金黄色、熟透时，铲出装盘即成。