004　奶香小花卷

原料　面粉500克，鸡蛋3个。

调料　白糖100克，奶油、牛奶各3大匙，吉士粉2小匙，酵母1大匙，植物油100克。

制作步骤　method

1.酵母、白糖加入少许温水溶解，再加入面粉、鸡蛋液和成面团，饧好。

2.把饧好的面团擀成片，表面抹上植物油，撒上少许的面粉，卷成卷，卷口处压在下面，切成小段，用一根筷子压一下成花卷生坯。

3.蒸锅中加入适量清水，把花卷生坯摆在屉上饧几分钟，再放入蒸箱蒸约12分钟至熟，取出，摆盘上桌即可。