008　五仁馒头

原料　面粉750克，猪板油25克，瓜子仁、橄榄仁、甜杏仁、芝麻仁、核桃仁各20克，蜜饯50克。

调料　白糖100克，食用碱、植物油各适量。

制作步骤　method

1.猪板油洗净，切丁，加入白糖拌成糖油。

2.将糖油、瓜子仁、橄榄仁、芝麻仁、橄榄仁、甜杏仁、白糖一起拌匀成五仁馅。

3.面粉加入食碱、清水调匀，稍饧，搓成长条，下成剂子，逐个按扁，擀成面皮。

4.包入五仁馅，从四周卷起包成圆形，制成馒头生坯，稍饧，入笼蒸熟，取出即成。