020　糯沙凉卷

原料　糯米粉500克，豆沙馅300克，熟芝麻100克。

调料　白糖200克，猪油3大匙。

制作步骤　method

1.将糯米粉加入白糖、清水搅拌搓匀，摊开放入方盘中，上屉蒸约25分钟至熟，取出凉凉，加入猪油搓匀，揉成面团，稍饧。

2.将面团放在案板上，擀成长方形薄片，再均匀地抹上豆沙馅。

3.撒上熟芝麻，然后卷成长卷，切成3厘米厚的小段，即可装盘。