021 芝麻凉卷

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原料 糯米150克,芝麻15克,麻酱10克。

调料 白糖、香油各1/2小匙。

制作步骤 method

1.将糯米用清水洗净,泡好,放入蒸锅中蒸熟。

2.将芝麻擀碎,放入炒锅中炒熟,取适量芝麻放入碗中,加入麻酱、白糖、香油拌匀,制成馅。

3.将蒸熟的糯米用纱布包起并沾水捣碎,使之上劲制成糯米皮,再加入适量的馅料卷上。4将卷好的糯米卷蘸匀芝麻,切成块,装入盘中,上桌即可。