021　芝麻凉卷

原料　糯米150克，芝麻15克，麻酱10克。

调料　白糖、香油各1/2小匙。

制作步骤　method

1.将糯米用清水洗净，泡好，放入蒸锅中蒸熟。

2.将芝麻擀碎，放入炒锅中炒熟，取适量芝麻放入碗中，加入麻酱、白糖、香油拌匀，制成馅。

3.将蒸熟的糯米用纱布包起并沾水捣碎，使之上劲制成糯米皮，再加入适量的馅料卷上。4将卷好的糯米卷蘸匀芝麻，切成块，装入盘中，上桌即可。