029 千丝卷029 千丝卷 原料 面粉1千克,酵母15克。 调料 白糖200克,熟猪油适量,植物油400克。 制作步骤 method 1.将面粉加入白糖、清水、酵母、熟猪油调匀,揉成发面团,再用湿布盖严,饧30分钟。 2.将1/3的面团搓成长条,下好剂子,擀成中间稍厚的长方片。 3.其余面团擀成薄饼,用刀切丝,刷上植物油,再切成7厘米长的段,用擀好的面皮卷起。 4.然后饧约30分钟,上屉蒸12分钟,即可出锅装盘。