029　千丝卷

原料　面粉1千克，酵母15克。

调料　白糖200克，熟猪油适量，植物油400克。

制作步骤　method

1.将面粉加入白糖、清水、酵母、熟猪油调匀，揉成发面团，再用湿布盖严，饧30分钟。

2.将1/3的面团搓成长条，下好剂子，擀成中间稍厚的长方片。

3.其余面团擀成薄饼，用刀切丝，刷上植物油，再切成7厘米长的段，用擀好的面皮卷起。

4.然后饧约30分钟，上屉蒸12分钟，即可出锅装盘。