037　花式小馒头

原料　自发粉150克，广味香肠15克，黑芝麻、白芝麻各少许。

调料　豆沙馅适量。

制作步骤　method

1.将自发粉加入适量清水和匀，饧发好，取一部分面团揉匀呈小馒头状，滚粘上白芝麻。

2.另一部分面团揉匀，按扁，包入豆沙馅，再剪成刺猬状。

3.剩余面团搓成条，卷上广味香肠，制成腊肠馒头，一起摆入蒸锅中，用旺火蒸15分钟，取出，装盘上桌即可。