039　如意豆沙卷

原料　面粉500克，甜豆沙馅250克。

调料　香甜泡打粉2小匙，植物油5小匙。

制作步骤　method

1.将面粉内加入泡打粉拌匀，再加入温水和成面团，略饧。

2.面团放在案板上揉匀，揪成10个大小均匀的剂子，每个剂子擀成长方形的面片。

3.在每个面片上刷一层油，抹一层甜豆沙馅，从长面片的两端对着向中间卷起来，中间抹点水黏住，翻过来整理均匀。

4.摆入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟，取出，食用时从中间切成两段即可。