040　巧克力花卷

原料　面粉600克，可可粉30克。

调料　酵母1大匙，白糖2大匙。

制作步骤　method

1.取400克面粉放入小盆内，加入酵母2小匙、白糖1小匙和清水和成白面团，饧好。

2.剩余面粉放入盆中，加入酵母1小匙、白糖1大匙、可可粉和清水和成可可面团，饧好。

3.将饧好的白面团和可可面团分别擀成片，叠放在一起，切成剂子，切成花卷生坯。

4.将花卷生坯上屉饧好，再入锅用旺火蒸12分钟至熟香，取出，装盘上桌即可。