043 黑面菜团子

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原料 黑米面300克,胡萝卜、冬笋、菠菜各50克,鸡蛋1个。

调料 泡打粉1小匙,精盐、排骨精各1/2小匙,熟猪油1大匙。

制作步骤 method

1.胡萝卜、冬笋、菠菜分别择洗干净,均切成碎末,放入盆中,加入精盐、排骨精、熟猪油拌匀成馅。

2.黑米面放入泡打粉拌匀,再放入搅散的鸡蛋液,加入适量温水和成软面团。

3.将面团揪成剂子,按扁,包入馅料成团子,放入蒸锅内,用旺火足汽蒸熟,出锅即可。