043　黑面菜团子

原料　黑米面300克，胡萝卜、冬笋、菠菜各50克，鸡蛋1个。

调料　泡打粉1小匙，精盐、排骨精各1/2小匙，熟猪油1大匙。

制作步骤　method

1.胡萝卜、冬笋、菠菜分别择洗干净，均切成碎末，放入盆中，加入精盐、排骨精、熟猪油拌匀成馅。

2.黑米面放入泡打粉拌匀，再放入搅散的鸡蛋液，加入适量温水和成软面团。

3.将面团揪成剂子，按扁，包入馅料成团子，放入蒸锅内，用旺火足汽蒸熟，出锅即可。