046　蜜汁花卷

原料　面粉500克，鸡蛋2个。

调料　白糖100克，酵母2小匙，蜂蜜、植物油各3大匙。

制作步骤　method

1.酵母中加入白糖、蜂蜜、温水调化，倒入面粉中，加入鸡蛋液调匀，和成面团，饧好。

2.将饧好的面团搓成条，下成剂子，再擀成薄皮，表面抹上植物油，撒上一层面粉，卷起成卷，然后切成小段。

3.用一根筷子在中间压一下，摆入屉中稍饧，入锅用旺火蒸12分钟，取出，装盘上桌即可。