047 合面菇香团子

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原料 玉米面350克,鸡肉300克,冬菇末150克,面粉100克,黄豆面50克。

调料 葱末、姜末、泡打粉、精盐、味精、胡椒粉、五香粉、料酒、鸡汤、香油各适量。

制作步骤 method

1.将玉米面、面粉、黄豆面、泡打粉放入容器中拌匀,再加入温水和成面团。

2.鸡肉洗净,切成末,加入五香粉、胡椒粉、葱末、姜末、鸡汤、料酒、精盐、味精、冬菇末、香油拌匀成馅。

3.面团搓条,下剂,擀扁后包入馅料,封口后团成球状,摆入蒸锅内蒸熟,取出即成。