005 鲜汤羊肉包005 鲜汤羊肉包 原料 面粉500克,羊肉末400克,鸡汁冻200克。 调料 葱末、姜末各50克,精盐、味精、五香粉各少许,料酒2小匙,酱油、香油各1大匙,熟猪油2大匙。 制作步骤 method 1.面粉加入温水和成面团,揉匀后略饧。 2.羊肉末加入料酒、酱油、葱末、姜末、香油、熟猪油、精盐、味精、五香粉调匀。 3.鸡汁冻切成碎粒,放入羊肉末内调匀成馅料。 4.面团搓成长条,揪成剂子,按扁擀成圆皮,抹上馅料,提褶收口,捏严成包子坯,摆入蒸锅内,用旺火蒸约15分钟至熟,取出即成。