005　鲜汤羊肉包

原料　面粉500克，羊肉末400克，鸡汁冻200克。

调料　葱末、姜末各50克，精盐、味精、五香粉各少许，料酒2小匙，酱油、香油各1大匙，熟猪油2大匙。

制作步骤　method

1.面粉加入温水和成面团，揉匀后略饧。

2.羊肉末加入料酒、酱油、葱末、姜末、香油、熟猪油、精盐、味精、五香粉调匀。

3.鸡汁冻切成碎粒，放入羊肉末内调匀成馅料。

4.面团搓成长条，揪成剂子，按扁擀成圆皮，抹上馅料，提褶收口，捏严成包子坯，摆入蒸锅内，用旺火蒸约15分钟至熟，取出即成。