007 筱面瓜丝蒸饺
原料 筱面、猪肉蓉各500克,黄瓜丝250克。
调料 葱花、姜末、精盐、味精、料酒、五香粉、酱油、香油各适量。
制作步骤 method
1.黄瓜丝剁成末,挤干水分,与猪肉蓉一起放入盆中,加入酱油、精盐、味精、料酒、五香粉、葱花、姜末、香油和清水拌成馅心。
2.筱面加入适量开水和匀揉透,用湿布盖严,饧好,搓成条,下剂,压扁,擀成圆皮,包入馅心,捏成花边状成饺子生坯。
3.坐锅点火,加入清水烧沸,将饺子码在屉内,上笼蒸12分钟至熟,取出上桌即可。
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