008 葫芦包008 葫芦包 原料 发酵面500克,豆沙175克。 调料 胡萝卜丝12条,食用碱适量。 制作步骤 method 1.将食用碱用沸水溶化后,加入发酵面中揉搓均匀,饧5分钟。 2.将面团搓成条,分成12等份,用手压扁后包入豆沙馅,做成葫芦形。 3.再将胡萝卜丝用沸水烫软,系在葫芦包的腰间,入笼蒸熟即成。