008　葫芦包

原料　发酵面500克，豆沙175克。

调料　胡萝卜丝12条，食用碱适量。

制作步骤　method

1.将食用碱用沸水溶化后，加入发酵面中揉搓均匀，饧5分钟。

2.将面团搓成条，分成12等份，用手压扁后包入豆沙馅，做成葫芦形。

3.再将胡萝卜丝用沸水烫软，系在葫芦包的腰间，入笼蒸熟即成。