010　五丁包子

原料　面粉750克，鸡胸肉、猪里脊肉、胡萝卜、荸荠、虾仁各适量，酵母粉、泡打粉各10克。

调料　葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、花生酱、胡椒粉、白糖、香油各适量。

制作步骤　method

1.面粉加入酵母粉、泡打粉、清水揉成发面团。

2.鸡胸肉、猪里脊肉、胡萝卜、荸荠、虾仁分别洗净，切丁，放入容器中，加入精盐、味精、白糖、酱油、香油、花生酱、葱末、姜末、花椒粉、胡椒粉拌成馅料。

3.发面团饧好，下成面剂，擀成皮，再包入馅料，捏褶收口，放入蒸锅蒸40分钟至熟即可。