013 山东包子013 山东包子 原料 猪五花肉1000克,面粉、大白菜各500克,粉丝50克。 调料 葱末、姜末、胡椒粉、酵母、白糖、精盐、味精、甜面酱、酱油、香油、鲜汤各适量。 制作步骤 method 1.猪五花肉洗净,切丁,加入调味料炒熟;大白菜洗净,切丁。 2.粉丝泡软,切碎,与猪肉、白菜一同放入容器中,加入葱末、姜末等调味料拌匀成馅料。 3.面粉加入酵母、白糖、清水调匀成面团,用湿布盖严,稍饧,下成面剂,擀成片,包入馅料,捏成包子生坯,上屉蒸熟,取出即可。