015　什锦包子

原料　面粉300克，酵面200克，花生仁、松子仁、核桃仁、葡萄干、桃脯、苹果脯、山楂糕各30克，青丝、红丝各25克，熟芝麻20克，糖桂花15克。

调料　碱水少许，香油2小匙，白糖100克。

制作步骤　method

1.将面粉、酵面用温水和成面团，再加入碱水揉匀，静置发酵。

2.花生仁、松子仁、核桃仁、果脯等均切成末，加入白糖、熟芝麻、糖桂花、香油调成馅。

3.将面团搓条，下剂，擀成圆皮，包入馅料，收口朝下，入锅蒸15分钟，取出即成。